قطع كيك الشوكلا
(قطع كيك الشوكﻻ) المقادير:- كوب ونص طحين ، ملعقة شاي بيكربونات الصودا ، ملعقتين شاي بكنك باودر، نصف كوب كاكاو ، كوب زيت ، 5 مﻻعق حليب بودره ، 2 بيض، كوب سكر، رشة ملح ، ملعقة شاي فانيليا ، كوب ماء
طريقة العمل :- نضع الزيت مع السكر في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا الى ان يذوب السكر ونضيف الكاكاو والحليب والماء الى الخليط ويخلط كل المواد بعدها نأخذ مقدار كوب من الخليط ونضعه في البراد ونضيف البيض مع الفانليا الى الخليط السابق في الخلاط ويخلط كل المواد ونخلط المواد الجافه ونضيف عليها المواد السائله بالتدريج الى ان تمتزج كل المواد وبعدها نسكب الخليط في قالب مستطيل مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين وتشوى في فرن مشتغل مسبقاً فوق وتحت وبعد وضع القالب نطفي الفوق ونبقى التحت مشتغل الى ان تنظج الكاتو نقطعه ونضيف عليه الكوب الخليط في البراد وتقطع وتقدم والف عافيه ... Suaad Al Lami
الشيف سعاد اللامي من العراق
No comments:
Post a Comment